主要研究了桔梗多酚的提取工艺及抑菌活性。通过响应面分析法确定桔梗多酚提取的最佳工艺条件,即液料比值17(L/g),超声波功率206 W,乙醇体积分数63%,超声波时间29 min。同时试验结果表明,桔梗多酚对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌有较强的抑制作用。
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