高效液相色谱法测定小麦中黄曲霉毒素B1含量

作者：石格鑫

来源：现代食品, 2020, (10): 204-206.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.10.069

• 高效液相色谱
• 小麦
• 黄曲霉毒素B1
• 检测
• 致癌物

本文采用高效液相色谱法对小麦中黄曲霉毒素B1 (AFB1)的含量进行测定。将小麦样品进行研磨破碎后使用乙腈-水溶液(v:v=80:20)进行提取,随后使用免疫亲和柱对AFB1进行吸附并使用3 mL甲醇进行洗脱,上机检测。结果表明,在AFB1浓度为0.140.0 ng·mL-1浓度时,呈线性关系,计算其回归方程为:y=101 827x-32 191,3个水平的加标回收率为91.8%99.0%,标准偏差RSD <0.03。