东北人的“秋菜情怀”,还能延续多久？

作者：高云龙; 张达

来源：东北之窗, 2019, (21): 32-36.

<正>东北地区天气寒冷,储存秋菜,是习惯,也是风情。萝卜、土豆、大白菜、大葱等,在每年的10月中下旬上市,一直到11月都有销售,他们被统一冠上一个朴实的名字"秋菜"。东北人,对不同的秋菜,有不同的处理方式。会用大白菜腌酸菜,会把萝卜切成条晾成干儿,会把土豆、大葱等囤积起来,在各自的家中,花一整个冬天慢慢享用。