抗生素替代物——槲皮素的研究进展

作者：肖风林

来源：饲料博览, 2021, (01): 7-10.

• 槲皮素
• 抗生素替代物
• 生物学活性
• 畜禽生产

随着禁用抗生素步伐逐渐加快,抗生素替代物的研究已迫在眉睫。槲皮素是一种黄酮类化合物,其具有抗菌、免疫等多种生物学活性,而且在提高畜禽生长性能、饲料利用率方面也有具有显著作用,因此引起了国内外研究者的广泛关注。文章对槲皮素的生物活性及其在畜禽生产中的应用进行了综述,以期为后续研究提供参考。