超高效液相色谱-串联质谱法测定畜禽肉中17种磺胺类药物残留

作者：任丹丹; 谢云峰; 李少晖; 杨永坛

来源：食品安全质量检测学报, 2018, 9(04): 858-863.

DOI：10.3969/j.issn.2095-0381.2018.04.029

• 磺胺类
• 超高效液相色谱-串联质谱法
• 畜禽肉

目的建立超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定畜禽肉组织中17种磺胺类药物残留的方法。方法样品经乙腈提取、浓缩,正己烷脱脂后在正离子模式下以电喷雾电离串联质谱进行测定,外标法定量。结果 17种磺胺类药物在5μg/L100μg/L范围内线性良好,相关系数>0.99,方法检出限为2μg/kg,定量限为5μg/kg。在10、20、100μg/kg的添加水平下,17种磺胺类药物的平均回收率在84.0%114.2%之间,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD,n=6)在0.59%7.96%之间。结论本方法快速、准确、灵敏,可应用于畜禽肉中17种磺胺类药物残留的同时检测。

• 单位
  中粮营养健康研究院