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摘要
甲硫氨酸是人体必需的含硫氨基酸,广泛应用于饲料、食品、医药以及化妆品行业,具有很大的市场潜力。近年来,利用代谢工程的方法提升甲硫氨酸产量的研究备受关注。代谢流的调控是代谢途径中酶、转运体以及转录因子相互协调作用的结果。该文立足代谢流的调控机制,对近年来甲硫氨酸合成途径、硫同化以及能量和辅助因子等影响因素的研究进展进行综合阐述,并进一步对甲硫氨酸的生物合成提出展望,以期为甲硫氨酸的工业化生产提供指导。
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单位生物工程学院; 浙江工业大学
