电饭煲内胆中氟迁移量测定方法的建立

作者：陈海燕; 王文敏; 李聪; 綦艳^*

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(06): 2429-2432.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.06.056

• 离子选择电极法
• 电饭煲内胆
• 氟迁移量

目的建立一种快捷、准确的食品接触材料及制品电饭煲内胆中氟迁移量的检测方法。方法样品经4%(体积分数)乙酸、95%(体积分数)乙醇这2种模拟液进行迁移实验后,建立离子选择电极法测定电饭煲内胆中氟迁移量的含量。结果目标物氟迁移量在2种模拟液0.005～0.1μg/mL范围内线性良好,r2≥0.999;3个添加水平(0.05、0.15、0.5mg/kg)进行加标回收实验,回收率在80.0%～94.0%之间,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)在1.02%～3.07%之间。结论该方法具有简单、快捷、灵敏度高、选择性好并且准确等优点,适用于食品接触材料及制品电饭煲内胆中氟迁移量的测定。

• 单位
  广东产品质量监督检验研究院