建盏是我国的国家地理标志产品，诞生至今已有一千四百余年，为陶瓷器的一种，主要用于饮茶、品茶、斗茶，不同于青瓷、白瓷莹亮通透的美感，建盏以黑为贵，成品受烧制因素影响较大，在烧制过程中，温度、空气流通、湿度、燃烧物等因素的差异，即便是同一个批次的建盏也会形成迥然不同的色彩与纹理，而正是这样无法把控的特质成为了千百年来建盏令人着迷的主要原因。
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