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摘要
氧化石墨烯(GO)具有高比表面积、丰富的活性位点、良好的亲水性以及生物相容性，是一种酶固定化的良好载体。综述了近年来GO在溶菌酶固定化方面的研究成果，介绍了GO固定化溶菌酶的两种途径；解析了GO对固定化溶菌酶的吸附量及酶活性的影响；阐述了调控酶与载体间的相互作用、避开酶活性位点、减少对酶构象的变化，避免酶在固定过程中活性的损失的方法。最后指出，改性GO载体和改良固定方法，是未来GO固定化溶菌酶研究的主要方向。
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单位陕西科技大学; 食品与生物工程学院
