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摘要
桔梗为桔梗科多年生植物Platycodon grandiflorum (Jacq.) A.DC.的根，具有悠久的食用和药用历史，是药食同源大宗品种之一，具有重要研究价值。桔梗根鲜品在中国东北和华北地区常被腌制为咸菜，市场需求量大，其干燥根则在中医临床常用于治疗咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑，肺痈吐脓等病症。现有研究表明，桔梗中含有丰富的功能性多糖，在免疫调节、抗炎、止咳等生物活性方面发挥着至关重要的作用，具有重要的研究和开发前景。然而，当前国内外主要针对其结构与生物活性进行研究，尚无关于桔梗多糖的系统文献综述。本文通过梳理国内外有关桔梗多糖提取、分离纯化以及生物活性等方面的研究文献，对桔梗多糖的最新研究进展进行了系统归纳和总结，为日后桔梗多糖类成分的研究和深度开发利用提供参考。
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