烹饪工艺教学中职业核心能力培养的探究

作者：胡志伟

来源：职业, 2021, (15): 55-56.

• 职业核心能力
• 烹饪工艺
• 结合应用

本文结合烹饪专业特点,论述职业核心能力在教学中的运用。从与人合作、与人交流、信息处理、解决问题、自我学习、创新革新等能力入手,结合教学实际,初步探究了如何在教学工作中培养学生的职业核心能力。