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摘要
基于分布式认知理论，利用江西农村居民样本问卷数据，采用结构方程模型和中介效应分析方法深入挖掘农村居民认知对其食品安全消费行为的影响。结果表明：个人力认知、地域力认知及文化力认知均显著正向影响农村居民食品安全消费行为，但影响程度有所不同；感知风险分别在个人力认知、地域力认知与农村居民食品安全消费行为之间发挥正向中介效应，但在文化力认知对农村居民食品安全消费行为的影响中发挥负向中介效应；文化力认知通过消费意愿显著正向影响农村居民食品安全消费行为；感知风险和消费意愿在个人力认知、地域力认知与农村居民食品安全消费行为之间起显著的正向链式中介作用，文化力认知通过负向影响感知风险激发消费意愿，进而促进农村居民食品安全消费。据此，为引导农村居民食品安全消费，应充分发挥公众人物和乡村权威人士的示范效应，创新食品安全政策法规、食品安全消费知识等宣传方式；同时，扩大农村安全食品供给，建立通达性高的农村食品安全风险信息权威平台。
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