饮水锶对高血压小鼠抗氧化功能的影响

作者：林妤浈; 辛志明; 夏瑜鸿; 温烯楠; 辛凡; 阮国洪^*

来源：营养学报, 2023, 45(05): 460-464.

DOI：10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2023.05.005

• 饮用水
• 锶
• 高血压
• 氧化应激
• 能量代谢

目的 探讨不同浓度锶对高血压小鼠抗氧化功能的影响，为防治人类高血压提供新思路。方法 100只小鼠随机分为正常对照组(n=20)和造模组。正常对照组给予纯水，造模组给予2 mg/L N’-硝基-L-精氨酸甲酯盐酸盐(L-NAME),4w建立高血压小鼠模型。造模成功的80只小鼠随机分为模型对照组(n=20)、模型2.5mg/L锶水组(n=20)、模型5.0 mg/L锶水组(n=20)和模型10.0 mg/L锶水组(n=20)，每2日监测小鼠饮水量和饲料消耗量，每周记录体重变化。10 w后测定小鼠主要脏器系数，血清和心脏中超氧化物歧化酶(T-SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)、β-烟酰胺单核苷酸(NMN)和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)含量。结果 10 w后，5.0、10.0 mg/L锶水组小鼠血清和心脏SOD和GSH-Px活性分别为[(86.41±11.06)U/ml vs.(50.91±4.56)μmol/L vs.(7556.37±340.64)U/g tissue vs.(237.52±9.51) U/g tissue]和[(99.47±10.06)U/ml vs.(51.29±8.22)μmol/L vs.(7576.23±263.07)U/g tissue vs.(228.06±17.70)U/g tissue]，较模型对照组明显上升[(69.47±12.45)U/ml vs.(43.95±8.02)μmol/L vs.(7165.82±715.19) U/g tissue vs.(228.06±17.70)U/g tissue,P<0.05]。10.0 mg/L锶水组小鼠血清CAT活性(7.17±0.55)U/ml较模型对照组(6.45±0.58)U/ml和5.0 mg/L锶水组(6.47±0.35)U/ml显著提高(P<0.05)。5.0、10.0 mg/L锶水组小鼠血清和心脏MDA含量分别为[(11.13±2.69)nmol/ml vs.(25.43±4.06)nmol/g]和[(11.63±2.14)nmol/ml vs.(27.74±4.37)nmol/g]，较2.5 mg/L锶水组[(14.01±2.90)nmol/ml vs.(33.13±7.32)nmol/g]明显降低(P<0.05)。2.5 mg/L锶水组小鼠心脏NMN含量(876.99±139.21)μg/g tissue]显著高于其他四组[(700.77±91.38)μg/g tissue vs.(797.70±76.44)μg/g tissue vs.(722.13±58.49)μg/g tissue vs.(761.05±55.97)μg/g tissue,P<0.05)]。2.5、10.0 mg/L锶水组小鼠心脏NAD+含量分别为[(65.32±11.48)nmol/g和(73.68±10.39)nmol/g]，较正常对照组(51.85±7.17)nmol/g和模型对照组(48.61±10.55)nmol/g显著提高(P<0.05)。结论 饮水锶可以在一定程度上提高小鼠体内的抗氧化酶活性，降低氧化损伤程度，增加细胞的能量代谢，从而改善机体的氧化应激状态，提示锶可能有抗衰老、延长寿命的作用。[营养学报，2023,45(5):460-464]

• 单位
  公共卫生学院; 福建医科大学