人参皂苷是人参中重要的活性成分,具有调节免疫、抗癌、消炎等功效,其中原人参二醇型皂苷(PPD型)和原人参三醇型皂苷(PPT型)在总人参中占有较大比例,但是这些天然人参皂苷的药用价值、生物活性和人体吸收率却远低于其部分脱去或全部脱去糖基的稀有人参皂苷。因此,对天然人参皂苷进行修饰和改造,寻求能经济、高效地获得稀有人参皂苷的方法,是当下的研究热点。本文总结近年国内外研究人员探索人参皂苷转化技术的成果,并对未来稀有人参皂苷转化技术做出展望,为人参皂苷转化制备的研究提供参考。
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