以废弃的桑枝为主料、豆粕为氮源进行配方试验,比较不同配方栽培袋的杏鲍菇菌丝生长速度及子实体产量的差异。结果表明,以桑枝为主料的7个配方中,杏鲍菇菌丝生长和产量虽有一定差异,但都能正常生长。配方7以麦麸为氮源,菌丝生长速度最慢,但菌丝浓密粗壮,产量最高;以豆粕为氮源的处理菌丝生长速度较快,但产量均较以麦麸为氮源的低,说明麦麸是栽培杏鲍菇较好的氮源。豆粕比例在9%时,菌丝产量达到最高,说明豆粕含氮量较高,实际栽培中可使用较低比例。
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