植物乳杆菌对肉鸡生长性能、肠道形态、免疫和抗氧化功能的影响

作者：李寒潇; 童庆芳; 朱晓倩; 赵玉妍; 孙岚源; 朱靓芸; 郭双双^*; 吴涛^*

来源：中国畜牧杂志, 2023, 59(12): 295-300.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20221209-02

• 植物乳杆菌
• 肉鸡
• 肠道健康
• 生长性能

试验旨在研究饲粮中添加不同剂量植物乳杆菌对肉鸡生长性能、肠道形态、免疫和抗氧化功能的影响。选用150只健康的肉鸡，随机分为3组，每组5个重复，每个重复10只鸡。对照组、500 mg/kg植物乳杆菌组、1 000 mg/kg植物乳杆菌组，试验期28 d。结果表明：与对照组相比，饲粮中添加不同水平植物乳杆菌对肉鸡的生长性能无显著影响；与对照组相比，500 mg/kg植物乳杆菌组肉鸡十二指肠绒毛高度（VH）和面积（VA）、空肠隐窝深度（CD）均降低（P<0.05）,1 000 mg/kg植物乳杆菌组空肠VH以及绒毛高度与隐窝深度比值（VH/CD）均提高（P<0.05），十二指肠VH和空肠CD均降低（P<0.05）；高剂量植物乳杆菌组回肠VH/CD和VA低于500 mg/kg植物乳杆菌组（P<0.05）；与对照组相比，添加500、1 000 mg/kg植物乳杆菌均降低了肉鸡脾脏指数（P<0.05）;500 mg/kg植物乳杆菌组肉鸡的十二指肠干扰素-γ(INF-γ)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、空肠转化生长因子-β4(TGF-β4)以及回肠INF-γ、诱导型一氧化氮合成酶（iNOS）、TGF-β4基因表达量上调（P<0.01）;1 000 mg/kg植物乳杆菌组肉鸡的十二指肠白介素-8(IL-8)、INF-γ、iNOS、TNF-α和空肠白介素-1β(IL-1β)、TNF-α、TGF-β4以及回肠iNOS和TGF-β4基因表达量上调（P<0.01）；与对照组相比，500 mg/kg植物乳杆菌组肉鸡空肠谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活力和过氧化氢（H2O2）含量、回肠丙二醛（MDA）含量均提高（P<0.01）;1 000 mg/kg植物乳杆菌组肉鸡十二指肠过氧化物酶（CAT）活力、空肠GSH-Px活力和H2O2含量以及回肠MDA含量上升（P<0.01）。由此可见，饲粮中添加1 000 mg/kg植物乳杆菌可以改善肉鸡空肠的肠道形态，添加500 mg/kg植物乳杆菌可提高空肠抗氧化功能，2个剂量的植物乳杆菌均可促进肠道免疫基因的表达。本试验条件下，建议植物乳杆菌的添加量为1 000 mg/kg。

• 单位
  武汉轻工大学