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摘要
《饮膳正要》插有精美人物风景版画21幅，是元代版画艺术的典型代表，也是元代上层贵族社会生活场景的鲜活呈现。版画采取以权贵为视觉中心的三角形、矩形和环绕式的几何构图方式，并刻意放大权贵的人物尺寸，表现出浓厚的尊卑等级观念；版画内容较为客观地反映了元代上层社会的生活情景，人物刻画生动形象，场景呈现细腻逼真，并受当时小说和杂剧版画创作的影响，具有叙事性特征；版画与文本均为先图后文的语-图关系，或反映相关文本的整体意蕴，或反映相关文本具体内容，或与相关文本各部分一一对应，使原本枯燥乏味的内容以形象生动的图像为先导，提升阅读兴趣。
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