玉米秸秆汽爆料生产纤维素酶工艺研究

作者：王蓓; 陈吉宝; 阎振丽; 赵子高; 李超

来源：食品与发酵工业, 2021, 1-9.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029045

• 纤维乙醇
• 玉米秸秆汽爆料
• 纤维素酶
• 补料发酵
• 原位水解糖化

为了降低纤维乙醇生产过程中纤维素酶成本，该文以高产纤维素酶里氏木霉TG-C521为生产菌株，以玉米秸秆汽爆料为碳源，对纤维素酶的发酵工艺进行优化研究。在单因素实验基础上，利用Box-Behnken设计和响应面方法对培养基配方进行优化，并研究了溶氧、还原糖等工艺参数对发酵产酶的影响以及所产纤维素酶的应用。结果表明玉米秸秆汽爆料对产酶影响最大，其次为玉米浆。优化培养基配方为：玉米秸秆汽爆料38.6 g/L、(NH4)2SO4 4.8 g/L、玉米浆29.7 g/L、麸皮5.3 g/L、KH2PO4 1.0 g/L、MgSO4 0.5 g/L。在溶氧浓度20%～30%、还原糖含量2.0～3.0 g/L、发酵时间144 h条件下，纤维素酶活达到39.0 U/mL。进一步利用生产的纤维素酶进行原位糖化，低酶载量条件下纤维素转化率达85%以上。

• 单位
  南阳师范学院