离子色谱-安培检测器测定食品中的碘

作者：陈光; 寇琳娜; 周谙非; 杨彦丽; 林立

来源：食品科学, 2010, (18): 292-294.

• 离子色谱-安培检测
• 食品
• 碘
• 灰化 ion chromatography with amperometric detection
• food
• iodine
• ashing

添加氢氧化钾和硫代硫酸钠溶液于食品样品中,减压干燥后,采用灰化法处理,样液通过离子色谱进行分离,安培检测器检测食品中的碘。该方法优化了前处理条件,检出限为5μg/kg,样品测定的精密度在1.26%～4.54%,加标回收率为85.9%～112.3%。采用所建立的方法分析国家标准物质圆白菜(GBW10014)、菠菜(GBW10015)、奶粉(GBW10017)、鸡肉(GBW10018),测定值与标准值吻合。

• 单位
  北京市海淀区产品质量监督检验所