“流血”的素食汉堡,吃还不是不吃?

作者：涟漪

来源：食品界, 2018, (05): 93.

<正>在过去的几年里,素食产品市场增长迅速,新产品种类繁多,从乳制品替代品到肉类替代品,制造商一直都在寻求用新的加工技术和创新原料,重现"真正"的肉制品,即与动物制品几乎一样的素食制品。一家公司在英国推出了一款素食汉堡B12汉堡,据悉这也是英国出现的第一