科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
建立一种简单、快速、准确测定食用油中多种抗氧化剂的检测方法,用甲醇提取食用油中10种抗氧化剂,包括没食子酸丙酯(PG)、没食子酸辛酯(OG)、2,4,5-三羟基苯丁酮(THBP)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、没食子酸十二酯(DG)、正二氢愈创酸(NDGA)、2,6-二叔丁基-4-羟甲基苯酚(HMBP)和没食子酸异戊酯(IAG)。该检测方法采用高速高分离液相色谱仪(UPLC),选用Waters ACQUITY BEH C18色谱柱,检测波长为280 nm,以乙酸-乙酸铵缓冲溶液(pH 3)和甲醇为流动相进行等度洗脱,此方法简便、快速、实用性强,在保证试验准确、灵敏的前提下,大大缩短了分析流程。
-
单位新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院
