守初心“从零出发” 艺术馆里的宜宾味道——专访北京零公里美食文化有限公司总经理徐超

作者：范科峰; 杜娟

来源：中外企业文化, 2022, (08): 22-24.

<正>位于城北老牌高档商圈亚运村、紧临炎黄艺术馆和荣宝斋的“零公里·宜宾味道”，远观，既有中式飞檐的古朴沉静，又有欧式露天伞座的轻松休闲；走近几步就可见几位艺术家的真迹悬于室内，而此时，夫妻肺片和毛血旺的扑鼻香气刹那把人拉回现实——原来并不是在画廊看展。作为一家专注于开发原产地小众菜系、致力于把当地正宗美食还原到一线城市消费者身边的“零公里”，为的是让人足不出京也能品尝到长江那端地道的宜宾味儿。这家美食和文化相得益彰的地方菜餐厅，显得既低调又十分“宝藏”。