通芯白莲品质优良,营养丰富、药用价值高,是传统的滋补保健食品。近年来,随着白莲需求的不断增加,价格节节升高,各地扩大了种植面积来提高总产量。而由于大量农村劳动力的转移使得白莲加工出现劳动力短缺问题,于是在传统的手工加工方法以外,机械化加工白莲的需求日益提升,这便促进了莲子通芯机械的发展。基于此,本文介绍近年来莲子通芯常用的几种加工方式及几种典型的莲子通芯设备,归纳莲子通芯存在的问题,并对白莲通芯的机械化发展进行分析。
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