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摘要
目的系统介绍微纳米多孔聚合物的制备及其在食品包装和检测方面的应用。方法以文献调研为主,分析目前食品行业所用微纳米多孔聚合物的基材和制备加工方法,及其在食品行业中的应用。结果微纳米多孔聚合物可以和活性包装技术、食品检测技术相结合,既可以直接作为包装材料,也可以负载检测试剂或生物传感器等,在食品行业有很多独特的应用,开发多孔聚合物的更多功能和应用,提高制备加工技术,制造和使用过程生态化是今后研究的重点。结论微纳米多孔聚合物因其独特的结构和功能,在今后的食品行业有很广阔的应用前景。
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单位浙江申达机器制造股份有限公司; 浙江大学
