“优质奶源+精深加工”让奶产品走向全国

来源：食品工业, 2021, 42(04): 132.

<正>宁夏银川市奶牛存栏数从2010年的12.16万头增加到2020年的16.27万头;生鲜乳2020年总产量64.23万t,占宁夏30%;成母牛年均单产9 000 kg,比全国平均水平高1 500kg;生鲜乳乳脂率4.0%、乳蛋白率3.2%,居于全国前列;生鲜乳体细胞数低于20万个/mL,达到欧盟标准……