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摘要
为弄清贡觉县境内阿旺绵羊肉、牛肉和猪肉中瘦肉精的存在情况,采用盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇三合一快速检测试剂盒对以上3种肉类样品开展了瘦肉精检测,样品经前处理过程后,样品溶液中的待测物与胶体金标记待测物抗体相结合,进而封闭胶体金标记待测物抗体上的抗原结合位点,从而阻止胶体金标记待测物抗体与纤维膜上检测区中的待测物蛋白偶联物结合,使之显色较弱,甚至不显色;反之,如样品溶液中没有待测物,则不能阻止胶体金标记待测物抗体与纤维素膜上检测区中的待测物蛋白偶联物结合,从而显色较强;将试纸条放入食品快速检测仪plus-600,对试纸条的T/C线灰度值进行读数得到检测结果,目测试纸条的T/C线灰度对判定结果的方法进行比较,实现更加准确的检测结果判定方法。
