混合质控菌种盲样的鉴定分析

作者：张春鹏

来源：食品安全导刊, 2019, (19): 58-60.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.19.025

• 微生物
• 盲样
• 鉴定
• 质控

本文的目的是通过盲样考核提升实验室微生物检测能力和质量管理水平,依据食品卫生微生物学检验标准GB 4789及CMA评审专家提供的《致病菌鉴定作业指导书》进行检验。结果表明,盲样样品中检出鼠伤寒沙门氏菌(1,4,[5],12:i:1,2)和金黄色葡萄球菌,本次混合菌种鉴定项目取得了满意的实验结果。通过参加实验室盲样考核,检验人员提高了自身检测水平,增加了检测结果的可靠性。