素食洋蔬菜

作者：舟涛; RF

来源：健康之家, 2018, (04): 64-65.

<正>爱好吃素的你,不妨把目光投向那些看着精灵古怪却有着丰富营养的洋蔬菜,而且你完全可以按照咱中国人的做法来烹饪。【素炒孢子甘蓝】推荐理由:孢子甘蓝别名芽甘蓝,是欧洲、北美洲国家重要的蔬菜之一。孢子甘蓝的小叶球蛋白质含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也很高。孢子甘蓝吃法也非常多样,可清炒、清烧、凉拌、做汤料、腌渍、泡菜等。