目的比较不同加工方法对白茯苓及茯苓皮中多糖含量的影响,为茯苓饮片的规范化加工和质量控制提供参考。方法采用苯酚-硫酸法测定茯苓多糖吸光度,检测波长为487nm。结果白茯苓的多糖含量比茯苓皮高,经过蒸制后,白茯苓和茯苓皮所含的多糖含量均明显降低,尤其是高压蒸影响更大。结论茯苓多糖对热压不稳定,茯苓切制前不宜蒸制。研究结果可为茯苓的产地加工提供科学依据。
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