添加蛋白质类餐厨垃圾促进污泥厌氧发酵产酸

作者：苑宏英^*; 李琦; 张嘉艺; 杨玉萍; 王雪; 张小亚

来源：中国给水排水, 2022, 38(17): 100-103.

DOI：10.19853/j.zgjsps.1000-4602.2022.17.017

• 短链脂肪酸
• 蛋白质类餐厨垃圾
• 污泥
• 厌氧发酵

为了提高发酵系统中短链脂肪酸（SCFAs）的产量，将蛋白质类餐厨垃圾按总固体（TS）质量比为1∶1添加到剩余污泥中，进行为期8 d的间歇式发酵，研究不同pH对SCFAs产量的影响。结果表明，向污泥中添加蛋白质类餐厨垃圾能够明显提高SCFAs产量，混合底物中最大SCFAs产量为215.9 mgCOD/gTS，是单独污泥的6.1倍。蛋白质类餐厨垃圾的添加，不仅提高了混合底物中蛋白质含量，而且促进了蛋白质的利用，从而导致SCFAs产量增加。强碱性条件有利于蛋白质含量丰富的混合底物产生SCFAs，这归因于溶解性COD(SCOD)的大量增加。pH为10的反应组SCOD浓度远高于其他反应组，为后续反应提供了基质。对混合底物在pH为10时SCFAs的组成进行分析发现，最主要的成分是乙酸，其次是丙酸。

• 单位
  天津城建大学