商丘,中央厨房保校园供餐

作者：郑智维

来源：民生周刊, 2019, (08): 28-30.

<正>近年来,商丘市食药监管部门积极转变对校园食品安全的监管理念,推动实现由管理向社会治理转变。16:50,学生们开始排队进入餐厅,准备就餐;而食堂后厨里,数十名厨师各司其职,正在为开饭做准备;这是3月25日《民生周刊》记者在商东外国语实验学校看到的场景。为保证学生能够吃到温度适宜的饭菜,工作人员必须严格控制饭菜出锅时间和学生进餐时间。