高效液相色谱法测定鳙鱼肉中三种微囊藻毒素

作者：陈海燕; 虞锐鹏; 俞幸幸; 俞明飞

来源：中国卫生检验杂志, 2011, 21(09): 2152-2153+2156.

• 微囊藻毒素
• 高效液相色谱法
• 固相萃取
• 鳙鱼

目的:建立能同时检测鳙鱼肉中三种微囊藻毒素(MC-RR、MC-YR、MC-LR)的高效液相色谱分析法。方法:鱼样经90%的甲醇提取、离心后经固相萃取柱富集、净化,甲醇洗脱,氮吹浓缩,以乙腈+水(含0.05%三氟乙酸)38+62为流动相,经C18柱分离2,38 nm波长检测。结果:三种微囊藻毒素在0.25 mg/L～2.50 mg/L均有良好的线性,其相关系数均大于0.9995;回收率在67%～83%;RSD均小于5.0%。结论:该法灵敏度高、操作简便、准确,适用于淡水鱼中微囊藻毒素的检测。

• 单位
  食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学