HS-GC/MS检测技术在烟丝加香均匀性评价和烟丝流量控制中的应用

作者：高复高; 殷延齐^*; 郭宏霞; 王国园; 郜明; 韩林; 胡波; 王叶飞; 冻小飞

来源：农产品加工, 2023, (17): 50-64.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.09.013

• 顶空-气相色谱-质谱联用法
• 烟丝加香
• 均匀性
• 烟丝流量

为利用HS-GC/MS检测技术样品前处理简洁、快速的优势，来表征烟丝加香的均匀性，并基于加香的均匀性对烟丝流量参数进行优化。以2-甲基四氢呋喃-3-酮、2-乙酰基呋喃、5-甲基呋喃醛等挥发性香味物质为标志物，采用顶空-气相色谱-质谱联用外标法对烟丝加香样品进行定性定量分析，以标志物的相对标准偏差评价加香工序的均匀性，并以此优化烟丝流量参数。结果表明，加香工序中加香出口烟丝的加香均匀性按不同的标志物进行表征，加香均匀性为80.73%～98.60%，总体加香均匀性较好；通过研究不同烟丝流量对加香均匀性的影响发现，加香工序的烟丝流量设置为6 500 kg/h时，该生产专线的加香均匀性更好。

• 单位
  江苏中烟工业有限责任公司