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食品微生物能力验证的重要因素
作者:雷兰兰
来源:
现代食品
, 2018, (12): 4-6.
DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.12.002
食品微生物
能力验证
定量检验
定性检验
摘要
从样品接收、前处理、检验、报告4个方面分别探讨了食品微生物能力验证的重要因素和关键环节。对定量检验的常做项目和定性检验的关键步骤逐个进行分析,并总结检验过程中需要注意的事项。
单位
陕西省产品质量监督检验研究院
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