危害分析和关键控制质量体系即生产或加工安全食品的一种控制管理手段。在结合综合实际情况的前提下将其合理引入医院供应室管理工作中,不仅能够明确分析出供应室管理各方面的危害,并且还可在此基础上确定供应室管理工作的关键控制点,不断提高医疗器械的消毒灭菌质量。