食品安全监管不能忽视研发环节

作者：丘苑新; 柳建良; 黄桂颖

来源：农产品加工(学刊), 2007, (06): 69-70+75.

• 食品安全
• 食品研发
• 建议 food safety
• food research and development
• suggestion

论述了常见食品安全问题与对策,说明食品研发过程在食品安全体系中的地位与作用。对食品研发过程的各个环节与食品安全的关系进行了分析,阐明食品安全监管不能忽视食品研发环节,提出建设食品研发体系的几点建议。

• 单位
  仲恺农业工程学院