以镧铌酸铯为前驱体,通过酸化制备固体酸催化剂,采用X射线能谱分析、扫描电镜、X射线衍射对镧铌酸铯和酸化镧铌酸铯进行表征。以二甲基亚砜(DMSO)为溶剂,果糖为反应底物,以酸化镧铌酸为催化剂,催化果糖发生异构化脱水降解生成5-羟甲基糠醛,考察了果糖含量、催化剂种类及用量、反应时间、反应温度以及溶剂浓度对反应的影响。结果表明,以果糖为反应底物制备5-羟甲基糠醛的最佳条件是果糖1 g、二甲基亚砜75 mL、反应温度120℃、时间105 min,此时5-羟甲基糠醛的产率为89.56%。