2019年榆林市食品化学污染物检测结果分析

作者：李舒; 常巧艳; 柳彦峰; 钟瑞; 师欢; 郑笑晨

来源：预防医学情报杂志, 2022, 38(04): 563-568.

• 食品
• 化学污染物
• 食品安全
• 监测

目的 了解榆林市食品中主要化学污染物及有害因素的污染水平和趋势，及时发现食品安全隐患，为监管部门采取有针对性的控制措施提供依据。方法 采用分层随机采样的方法，于2019年在榆林市区范围内农贸市场、商店、超市等场所购买9大类食品样品共267份，采用食品卫生检验相关方法进行食品化学污染物检测，检测数据用Excel 2010软件进行分析整理，按照现行各类食品的相应国家食品安全卫生标准进行评价。结果 2019年榆林市共监测食品样品267份，检出60份，检出率22.56%，其中蜂产品、水果及其制品、动物内脏未检出，合格率100%。其余6类均有检出且检出率从低到高分别为：肉与肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜、茶及茶制品、小食品、谷物及其制品，合格样品247份，超标20份，合格率92.51%，超标率7.49%。结论 榆林市辖区食品中化学污染物污染情况总体较好，但部分蔬菜及肉、蛋类食品存在污染隐患，各级监管部门应加强监督和检查力度。