以白茶为主要原料的多茶类拼配试验初报

作者：谢剑威; 刘乾刚^*

来源：福建茶叶, 2019, 41(03): 8-10.

• 白茶
• 多茶类拼配
• 品质风味

本文以白茶、红茶和乌龙茶为供试原料,进行以白茶为主要原料的多茶类拼配试验,旨在使拼配茶明显保持原料白茶"清甜、醇爽"特征基础上,探讨提升或丰富原料白茶滋味、香气的多茶类拼配技术,为市场提供更多可供选择的白茶产品,也为今后有关研发提供借鉴。

• 单位
  福建农林大学