吃猪蹄可以补充胶原蛋白

作者：李默茜

来源：新世纪智能, 2023, ZA: 88.

<正>妈妈是不是每逢周末就会烧些好吃的,比如猪蹄,犒劳辛苦一周的全家人?软糯糯、油亮亮的红烧猪蹄谁不爱呢?咬一口,让人满足到心底。“多吃猪蹄,可以补充胶原蛋白,美容效果特别棒。”都说吃猪蹄可以美容养颜,果真如此吗?胶原蛋白,顾名思义,是一种蛋白质。不过,我们吃进去的胶原蛋白一般是“个头”大的大分子蛋白质,它们会在肠胃里被分解成“个头”小的氨基酸,然后被运往各个器官、组织,并不会以胶原蛋白整个分子的形式,直接被皮肤吸收。所以,通过饮食吃下肚的胶原蛋白很难直接补充到皮下。