为培养新工科背景下食品分析检测人才，满足规模日益扩大的食品行业需求，在总结传统教学模式“重结果、轻过程、重理论、轻实践”等不足的基础上，提出了丰富授课模式、发挥政校企实践平台优势、完善考核评价体系等教学改革探索意见，为提高高校教学质量、培养食品类技术性人才提供参考和借鉴。
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