桑叶水提物对鳜生长、脂质代谢、抗氧化能力和肝脏肠道健康的影响

作者：周东来; 刘凡; 杨琼; 李庆荣; 邢东旭; 汪福保; 马艳平; 邹宇晓; 廖森泰; 邝哲师

来源：中国水产科学, 2023, 30(02): 206-217.

DOI：10.12264/JFSC2022-0344

• 鳜
• 桑叶水提物
• 生长性能
• 脂质代谢
• 抗氧化能力
• 组织形态

本研究旨在探究饲料中添加不同浓度桑叶水提物(MLWE)对鳜(Siniperca chuatsi)生长性能、脂质代谢、抗氧化性能、肝脏和肠道组织形态的影响。选择经过驯化后的鳜(42.35±0.07) g 540尾,随机分成4组,每组3个重复,每个重复45尾鱼,在基础配合饲料中分别添加0%(对照组)、0.1%、0.2%和0.5%的MLWE,实验周期为72 d。结果显示:1)与对照组相比,饲料中添加0.1%～0.5%的MLWE不影响鳜的增重率、特定生长率、饲料系数、成活率、脏体指数、肝体指数、肠体指数和肥满度(P>0.05); 2)与对照组相比,饲料中添加0.1%的MLWE能够显著降低鳜血清中总胆固醇(T-CHO)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量(P<0.05),添加0.2%的MLWE能够显著降低鳜血清中T-CHO、LDL-C和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的含量(P<0.05),添加0.5%的MLWE能够显著降低鳜血清中LDL-C和HDL-C的含量(P<0.05); 3)与对照组相比,在饲料中添加0.1%和0.2%的MLWE能够显著提高鳜血清超氧化物歧化酶(T-SOD)的活性(P<0.05),添加0.5%的MLWE能够显著提高鳜还原性谷胱甘肽(GSH)的含量以及过氧化氢酶(CAT)和T-SOD的活性(P<0.05); 4)与对照组相比,饲料中添加MLWE后,鳜肠道褶皱增多,绒毛数量增加,当MLWE添加浓度为0.5%时,绒毛高度显著高于对照组(P<0.05)。此外,饲料中添加0.1%～0.5%的MLWE都能够改善肝细胞空泡化现象。综上所述,在鳜配合饲料中添加0.1%～0.5%的MLWE不影响鳜的生长性能,但添加适量的MLWE能够提高鳜血清抗氧化能力,改善鳜脂质代谢、肝脏和肠道健康,鳜配合饲料中MLWE的最适添加量为0.5%。

• 单位
  广东省农业科学院动物卫生研究所; 佛山市南海区杰大饲料有限公司; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农产品加工重点实验室