壳聚糖的改性及其自由基清除性能

作者：周元敬; 徐青; 赵红霞; 高贵龙

来源：上海交通大学学报, 2014, 48(11): 1613-1620.

DOI：10.16183/j.cnki.jsjtu.2014.11.017

• 壳聚糖
• 制备方法
• 改性
• 自由基清除

介绍了不同相对分子质量、不同脱乙酰化度和O-改性壳聚糖的制备方法,综述了壳聚糖清除自由基性能的研究进展.总结了相对分子质量、脱乙酰度和O-修饰等因素对壳聚糖及其衍生物清除自由基的影响.

• 单位
  贵州省分析测试研究院; 贵州省生物研究所; 贵州科学院; 贵州医科大学