高效液相色谱法测定冰棒和奶茶中的环己基氨基磺酸钠

作者：陈艳芳; 许喜明; 张锦宏

来源：中国卫生工程学, 2022, 21(05): 724-726.

DOI：10.19937/j.issn.1671-4199.2022.05.007

• 高效液相色谱法
• 冰棒
• 奶茶
• 环己基氨基磺酸钠

目的 建立测定冰棒、奶茶中环己基氨基磺酸钠的高效液相色谱法。方法 将食品中的环己基氨基磺酸钠用水提取后，在强酸性溶液中与次氯酸钠反应，生成N,N-二氯环己胺，用正庚烷萃取后，采用高效液相色谱法检测，保留时间定性，外标法定量。结果 环己基氨基磺酸钠在10～200μg/ml范围内有着良好的线性关系，准确度好，精密度高，低、中、高不同浓度的加标回收率在94%～99%,满足实验要求。结论 本实验采用高效液相色谱法测定冰棒、奶茶中的环己基氨基磺酸钠，合格率为100%。