餐饮行业活动水平调查及大气污染物排放清单编制研究

作者：张洋; 支国瑞; 薛志钢; 靳文静; 张宇哲; 程轲; 郭思聪; 王镭

来源：环境科学研究, 2019, (06): 929-937.

DOI：10.13198/j.issn.1001-6929.2019.04.14

• 餐饮
• 活动水平
• 排放清单
• 菏泽市 catering service industry
• activity level
• emission inventory
• Heze City

餐饮行业是重要的大气污染源,但人们对其实际存在状况、活动水平及排放量的了解有限.以菏泽市为例,采用逐户摸排的方式获得辖区内餐饮单位的基本状况,最终建立餐饮行业的大气污染物排放清单.结果表明:(1)菏泽市餐饮单位共9 259家,其中大型、中型、小型餐饮单位占比分别为4%、14%和82%,其分布与人口聚居及流动相关,空气质量数值模拟区域空气质量时应考虑这些因素.(2)餐饮单位的员工人数和餐位数均与表征单位规模的基准灶头数呈显著的相关关系,员工人数与基准灶头数的线性方程为y=2.5x~(1.3)(R~2为0.93),餐位数与基准灶头数的线性方程为y=23.0x~(1.5)(R~2为0.98),其丰富...

• 单位
  中国环境科学研究院; 太原理工大学; 河南师范大学; 化学化工学院