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摘要
多糖是自然界资源最为丰富的生物大分子，随着对多糖的深入研究，发现多糖不仅是结构和能量物质，还具有显著的生物活性。近年来，多糖已被广泛应用于生物医药、工程材料、食品、膳食补充剂、化妆品等领域。多糖是有机化学课程中的重点也是难点。本文通过拓展教学内容、丰富教学方式（引入情景、插图、故事）等手段，设计了新颖的多糖教学过程，继而激发学生对多糖类化合物的兴趣，让学生轻松掌握多糖知识，培养学生初步的多糖科研认知。文章对有机化学课程教学有一定的借鉴价值。
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单位伊犁师范大学
