蒲公英是一种常见的药食两用植物，富含各种化学物质，如黄酮类、三萜类、倍半萜内酯类、香豆素类等物质。蒲公英整株都具有重要的药用价值，其根、叶、花在动物体内均具有多种功能，如抗氧化、抗菌抗炎、抗肿瘤、降血糖、保肝利胆、增强免疫力等生物学功能。本文综述了蒲公英提取物的主要生物学功能及其在畜、禽、鱼类生产中的应用情况，为蒲公英在养殖业中的应用提供参考。
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