香菇多糖对提高运动耐力的作用

作者：康丹丹; 任德利

来源：中国食用菌, 2020, 39(05): 53-59.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2020.05.011

• 香菇多糖
• 运动耐力
• 抗疲劳

探讨香菇(Lentinus edodes)多糖提高运动耐力的作用及机制。将40只雄性昆明鼠随机分为4组,每组10只,灌胃生理盐水的作为对照组,试验组按低剂量、中剂量、高剂量分别灌胃20 mg·kg-1d-1、60 mg·kg-1d-1、180mg·kg-1d-1香菇多糖溶液,采用力竭游泳试验观察对小鼠游泳时间的影响,并测定血乳酸、血清尿素氮、肝糖原、肌糖原的含量变化。结果显示,低剂量、中剂量、高剂量试验组的游泳时间分别为(167.67±1.15) min、(196.37±2.58) min、(248.66±2.25) min,均长于对照组[(138.26±1.71) min];血乳酸的含量分别为(4.45±0.15)mmol·L-1、(4.04±0.17) mmol·L-1、(3.29±0.36) mmol·L-1,低于对照组[(5.67±1.53) mmol·L-1];血清尿素氮的含量分别为(5.11±1.67) mmol·L-1、(5.02±1.75) mmol·L-1、(4.89±0.82) mmol·L-1,低于对照组[(6.89±1.36) mmol·L-1];肝糖原的含量分别为(13.25±1.07) mg·g-1、(15.53±1.02) mg·g-1、(19.91±1.08) mg·g-1,高于对照组[(11.27±0.55)mg·g-1];肌糖原的含量分别为(1.16±0.56) mg·g-1、(1.65±0.75) mg·g-1、(1.83±0.94) mg·g-1,高于对照组[(1.08±1.31)mg·g-1],且各项试验均差异显著(P<0.05)。说明香菇多糖能够提高运动耐力,在运动生理学和运动医学领域具有重要研究意义。

• 单位
  重庆邮电大学移通学院