水是微通道流动沸腾常用的换热工质，由于其饱和温度较大，目前的沸腾实验大多采用制冷剂替代。然而，水和制冷剂在物性参数上依然具有较大差异，应用于制冷剂的换热公式并不一定能有效应用于水。因此，本文收集1084个工质为水和1002个工质为制冷剂的实验数据，比较两者在无量纲数上的差异，并选取6个常用换热公式，比较其应用于两者的预测准确度。结果表明，6个换热公式应用于水时的准确度普遍低于制冷剂，并且都低估了水的换热系数。
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