《食品质量控制与管理》课程思政探索与实践

作者：郭亚辉; 杨谢冰清; 成玉梁; 于航; 谢云飞; 姚卫蓉; 钱和

来源：上海商业, 2021, (05): 164-165.

• 思政教育
• 食品质量控制与管理
• 食品课程
• 教育改革

本文基于《食品质量控制与管理》课程内容,从质量视野下的国家意识、质量文化自信、质量责任感三个角度出发,探讨专业课程与思政教育融合的探索与实践。围绕个人价值塑造的思政目标,引导学生对食品管理体系的思考,启发学生对责任感的理解,从而树立作为食品质量管理人员正确的质量责任感,为新时代食品行业的发展培养食品质量管理专业人才。

• 单位
  江南大学